24 Kaiserschnecken gekocht im Gemüsefond

Die Farm unserer Kaiserschnecken der Sorte „Helix Aspersa Maxima“ befindet sich in Ellmau auf einer kleinen Anhöhe mit herrlich freiem Blick auf den Wilden Kaiser. Hier, wo die klare Luft von Berg und Wald zusammentrifft, herrscht ein optimales Wohlfühlklima für unsere Zucht.
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Rezept-Tipp: Butter mit Knoblauch, Kräutern, frisch gepresster Zitrone und Salz vermengen und über die Schnecken geben.

Semmelbrösel drüberstreuen und bei 180 Grad goldbraun backen und mit Weißbrot servieren.