Ein Rum aus einem Berg, der einst Meer war
Vor über 200 Millionen Jahren gab es keine Alpen. Dort, wo heute der Wilde Kaiser seine Wände in den Tiroler Himmel streckt, lag ein warmes, flaches Meer: die Tethys. In ihrem lichtdurchfluteten Wasser bauten Kalkalgen und Schwämme Schicht um Schicht gewaltige Riffe. Jenseits der Riffe fiel der Meeresgrund ab, hinab in dunkle, stille Tiefen.
Dann verschwand das Meer. Was blieb, war das Riff. Es wurde zu Stein, über Jahrmillionen emporgehoben und zum Gebirge geformt. Teile des Wilden Kaisers bestehen bis heute aus diesem versteinerten Riffkalk. Wer in Ellmau zu den Gipfeln aufschaut, schaut auf den Grund eines Urmeers.
An seinem Fuß, in unserer Brennerei am Mühlberg, reift heute unser Rum – ein Geist, der seit jeher zum Meer gehört, aus einem Berg, der selbst einmal Meer war.
TETHYS – das Urmeer selbst. 7 Jahre im Weinbrandfass, unser kraftvollster Rum.
ABYSS – die Tiefsee jenseits des Riffs. 6 Jahre im Islayfass, dunkel und rauchig.
REEF – das Riff, aus dem der Kaiser wuchs. 6 Jahre im Tequilafass, lebendig und würzig.
